חג הפסח נחשב לאחד החגים המאתגרים ביותר מבחינה בריאותית. החופשה הארוכה של הילדים שמובילה גם אותנו המבוגרים להוריד הילוך, יוצרת מצב שבו אנחנו זזים פחות, נחים יותר ואוכלים הרבה מעבר לרגיל.
אולם זה לא רק העניין של אכילת יתר, אלא מה בדיוק אנחנו אוכלים. המצות והמאכלים שנלווים אליהן, מכבידים על המשקל ועל מערכת העיכול. לכן עצירויות, נפיחות, כאבי בטן ותחושת נפיחות שמלווה אותנו גם אחרי שהחג נגמר, הם חלק בלתי נפרד מהתפריט של מי שלא נזהר.
על מנת ליהנות מהחג, מהמטעמים שיש בו אך גם לצאת ממנו שבעים, שמחים ובעיקר בריאים, ביקשנו מארבעה נטורופתית של ליקוטבע לחלק טיפים מנצחים, כיצד לעבור את החג בשלום בין המצות לגפילטע פיש, חריימה ושאר מאכלים מסורתיים.
תוכן העניינים
אורן מזרחי: חג הפסח הוא הזדמנות להתחדשות מבפנים
בזמן שכולם עסוקים בניקיון לפסח, אורן מזרחי, (phd) נטורופת ומטפל ברפואה סינית, מומחה לרפואה טבעית, טיפול גוף נפש ואנטי אייג'ינג, מציע לקחת את רעיון הניקיון צעד אחד קדימה או יותר נכון פנימה.
מבחינתו חג הפסח הוא הזמן המושלם לא רק להוציא את החמץ מהבית, אלא גם לפנות מקום בתוך הגוף והנפש. לדבריו הגוף שלנו ובעיקר הכבד ומערכת העיכול זקוקים להפוגה ולניקוי.
איך עושים זאת? כמובן, בעזרת כלים מעולם הרפואה הטבעית.
"ניתן לעשות זאת על ידי צום מבוקר, להיעזר בתוספי תזונה כמו טבע די טוקס או גדילטבע, טיפולים כמו דיקור סיני, ויותר מכל שתייה מספקת של מים. לא פחות חשוב הוא הצד הנפשי. אני מאמין בשחרור רגשי לא פחות מאשר בשחרור רעלים. לכן הקפידו לדבר, לסלוח, לצחוק, להחזיר לגוף ולנשמה את התחושה של קלילות".
אלמוג עמר: כך תעזרו לגוף לעבור את החג בקלות
אלמוג עמר, נטורופת והרבליסט קליני המתמחה בתוספי תזונה וצמחי מרפא, מתייחס על פסח בצורה הכי ישירה שיש.
“כמות המצות שאנשים צורכים בימים האלה פשוט מייבשת את מערכת העיכול".
לדבריו, רוב תחושת הכובד שמגיעה בימי החג נובעת מעצירות, ומכאן מתחילות גם שאר התופעות הפחות נעימות כמו נפיחות, עייפות, ואפילו כאבי בטן.
הפתרון מבחינת אלמוג לא דורש מאמץ גדול: "מומלץ לשלב תוסף פרוביוטיקה איכותי שיעזור לאזן את פעילות המעיים, לשתות יותר מים, ולהכניס לגוף שייקים ירוקים שמכילים סיבים תזונתיים. כי החג הזה לא חייב להיגמר בתחושת כובד. אפשר ליהנות מהאוכל בלי שהאוכל ישלוט בנו".
אורלי ארד: תאכלו פחות ותרגישו יותר
אורלי ארד, נטורופתית, מרצה ומנחת קבוצות. מתמחה בטיפול בתסמונת המטאבולית-היפרליפידמיה, השמנה, יתר לחץ דם, טרום סוכרת ובתופעות גיל המעבר בנשים, מסתכלת על החג מנקודת מבט של איזון.
בעיניה הבעיה לא מתחילה במצות אלא בהגזמה סביב האוכל כולו. “לפני החג אנחנו קונים כמויות אדירות כאילו אנו יוצאים למסע במדבר, למרות שהחנויות פתוחות והאוכל לא באמת בורח לשום מקום. הנקודה הקריטית היא שכאשר יש יותר מדי אוכל בבית, אנחנו אוכלים יותר מדי בלי כל סיבה".
גם את סדר האכילה בליל הסדר אורלי מציעה לבחון מחדש. "חשוב להתחיל את הערב בשתייה של מים, להמשיך בירקות טריים ורק אחר כך לעבור לחלבונים. רק אם באמת יש מקום לגעת בפחמימות, ואם כבר אוכלים מצות אז עדיף לבחור בכאלו מקמח כוסמין מלא, שמכילות סיבים תזונתיים ותומכות בפעולת העיכול".
אם אתם מארחים אורלי מציעה גם להגיש את האוכל עצמו בצורה שתסייע לכולם לאכול עם הראש ולא עם העיניים: "מנות שמוגשות במרכז השולחן גורמות לכולם למלא שוב ושוב את הצלחת. לעומת זאת, כשמגישים מנות אישיות, כל אחד אוכל בדיוק מה שהוא צריך ולא כפול מזה".
שגית ביבי: תפריט חכם עושה את כל ההבדל
שגית ביבי, מוסמכת לנטורופתיה (N.D*) וצמחי מרפא, בעלת ניסיון רב גם בתחום המקצועי ובתחום הייעוץ והשיווק של תוספי מזון, מתארת את חג הפסח כתקופה שבה אנשים חווים “תחושת עצירה”, לא רק במובן של חופשה אלא ממש בגוף.
לדברי שגית, מצות וקמח מצה הם אלה שגורמים להאטה בפעולת המעיים, לכן מומלץ לחפש תחליפים קלים יותר לעיכול. ברשימה שלה אפשר למצוא אורז מלא, אטריות מאורז מלא וגריסי פנינה שמעודדים פעילות מעיים תקינה.
"אני ממליצה לשלב יותר ירקות ירוקים בעלי סיבים תזונתיים, כמו חסה, רוקט, תרד או עלי בייבי. אלה לא רק מקלים על העיכול, אלא גם עוזרים באיזון רמות הסוכר והכולסטרול".
בנוסף, שגית מדגישה את החשיבות של שתיית מים מרובה, לעיסה איטית של המזון, וצמצום מתוקים, בעיקר את הקינוחים שממלאים את שולחנות החג עם סיום קריאת ההגדה.
למי שמחפש דרך טעימה לתמוך במערכת העיכול, שגית ממליצה להכין שייק ירוק:
מצרכים:
- תרד
- בננה
- פירות יער
- זרעי פשתן
- חלב שקדים / קוקוס
אופן ההכנה:
לערבה היטב ולשתות.
“השייק הזה מרענן, מזין, ומחזיר לבטן את החיוך”, שגית סיכמה את הטיפים המנצחים של ארבעת הנטורופתים הבכירים בליקוטבע.
מבקשים לקבל טיפים נוספים שיעשו לכם סדר בראש ובקיבה?
צרו עמנו קשר ושיהיה חג שמח וכשר לכל בית ישראל.
