סגולותיו של החומוס בהרגעת מתחים ולחצים יכולות להסביר בצורה די טובה את החיבה הגדולה של הישראלים למאכל הים תיכוני הפופולרי. גרגרי חומוס עמוסים בחומצה פולית ובמינרלים שמסייעים בהפחתת לחצים כמו אשלגן, מגנזיום ואבץ וויטמינים מקבוצת B.
ממרח חומוס
מאת: שגית ביבי
כמות מנות: 2
מצרכים:
1 חב' שימורי חומוס / 2 כוסות חומוס מושרה
כוס טחינה גולמית
5 כפות מיץ לימון
שן שום
חצי כפית מלח
שני שליש כוס מים קרים
רבע כפית כמון
אופן ההכנה:
לסנן את גרגירי החומוס מקופסת השימורים ולשטוף מתחת לברז
לערבל במעבד מזון את גרגירי החומוס ושאר החומרים ולטחון עד לקבלת מרקם חלק
להגיש על צלחת ולזלף מעט שמן זית, כמון טחון או פפריקה מתוקה